เชพเพิร์ดพายกับเนื้อวัวย่างเหลือ

วิธีการ

1. เติมน้ำในหม้อขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ฟักทองและมันหวานลงไป นำไปต้มจนส่วนผสมที่ใส่ลงไปนุ่ม สะเด็ดน้ำ ผสมเกลือและพริกไทยหยิบมือ บดให้ละเอียด ตั้งพักไว้

2. วอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (เปิดพัดลม)

3. ใส่เนื้อวัวย่างที่เหลือและผักลงในหม้อมีด้ามจับขนาดใหญ่ ตั้งไฟร้อนปานกลางและผัดประมาณ 3-4 นาที ใส่น้ำเกรวี่ น้ำสต๊อก วูสเตอร์ซอส และซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น เคี่ยวจนซอสข้น (5-10 นาที)

4. วางไส้พายลงในชามก้นลึกที่ปลอดภัยสำหรับการอบ ปิดหน้าด้วยส่วนผสมที่บดเอาไว้ก่อนหน้า และเกลี่ยให้ทั่ว โรยหน้าด้วยชีสและนำเข้าอบประมาณ 12-15 นาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล

5. นำออกจากเตาอบและปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ