Fat Fried Rice With Australian Wagyu Striploin Steak

  • เวลาเตรียม 5นาที
  • เวลาทำอาหาร 10นาที
  • เทคนิคการปรุงอาหาร ปิ้ง, ทอดบนกระทะ
  • เนื้อ เนื้อวัว
  • ตัด เนื้อสันติดมัน
  • เสิร์ฟ 1

Rice fried with beef fat, served with Australian Wagyu Striploin Steak

วัตถุดิบ

  • เนื้อสันนอกวากิวออสเตรเลีย MB6+

  • สเปรย์น้ำมันปรุงอาหาร

  • ข้าวสวย

  • ซอสถั่วเหลือง

  • น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว น้ำตาล เกลือและพริกไทย สำหรับปรุงรส

วิธีการ

1. นำเนื้อสันนอกวากิว MB6+ ออกมาพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปย่างจนสุกในระดับที่ต้องการ

2. อุ่นตะแกรงที่ไฟกลาง-สูง

3. อุ่นน้ำมันหรือมันของเนื้อในกระทะก้นแบนแบบ non-stick หรือกระทะกลมด้วยไฟกลาง ใส่ข้าว ซอสถั่วเหลืองและน้ำตาล ผัด 3-4 นาที คนบ้างเป็นครั้งคราว จนกระทั่งข้าวกึ่งนุ่มกึ่งกรอบ

4. ใส่ส่วนผสมของข้าวผัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย โปะหน้าด้วยเนื้อสเต็กที่หั่นเป็นชิ้น